O desperdício de alimentos é uma questão de extrema relevância tanto no Brasil quanto no mundo. De acordo com um relatório divulgado pela ONU no último mês de março, em 2022 foram geradas 1,05 bilhão de toneladas de alimentos que foram desperdiçados. A maior parcela desse desperdício ocorreu no âmbito doméstico, representando cerca de 60% do total. Com o objetivo de reaproveitar os alimentos e encorajar a prática de hábitos mais sustentáveis, confira deliciosas receitas:
Chips de Casca de Batata
Ingredientes
- Casca de 2 batatas-doces
- Casca de 2 cenouras
- 1 colher (sopa) de azeite
- Tempero a gosto
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Lave bem as cascas das cenouras e batatas e deixe secar.
- Com o auxílio de um descascador, retire as cascas dos tubérculos, fazendo tiras longas e grossas.
- Disponha as cascas em uma assadeira grande e regue com azeite e temperos de sua preferência.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- As cascas ficarão mais crocantes após esfriarem. Transfira para uma tigela e sirva como aperitivo.
